Juusturoogadel on maitsev kuldne koor ja suurepärane maitse. See kapsakook on hea nii soojalt kui külmalt. Ja tänu kodujuustule saab see uskumatu küllastustunde.
See on vajalik
- 100 g kodujuustu 18% rasva
- 4 muna
- 150 gr jahu
- 1 tl küpsetuspulber tainas
- sool,
- 2 supilusikatäit taimeõli
- valge kapsas umbes 500 gr
- 2 sibulat
- 1 spl Sahara
- 2 magushaput õuna
- 50 gr võid
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl mahe paprika
- 1 spl õunasiidri äädikas
- 260 gr kõva juustu, nagu Emmental
- 200 gr hapukoort
- kamp peterselli
Juhised
Samm 1
Sõtku tainas:
Sega kodujuust ühe muna ja 2 spl. taimeõli, lisage jahu, küpsetuspulber, 1/2 tl. sool. Pange valmis tainas kilesse ja laske 30 minutit.
2. samm
Valmista täidis:
Haki kapsas, haki sibul väikesteks kuubikuteks, õunad viiludeks.
1 spl sulata sügaval pannil suhkur kuldse karamellimassini, lisa või. Lisa kapsas, sibul, purustatud küüslauk ja prae kergelt tasasel tulel, sageli segades. Maitsesta täidis paprika, soola, valge või musta pipraga, tõsta peale õunad ja hauta kaane all 10-15 minutit. Küpsetamise lõpus lisage äädikas ja petersell.
3. samm
Sega munad hapukoorega. Lõika juust 1 cm kuubikuteks. Kui kapsatäidis on jahtunud, sega sellega juust ja munad.
4. samm
Rulli tainas ümmarguseks kihiks, pane see õliga määritud eemaldatavasse vormi, läbimõõduga umbes 24 cm. Pane täidis tainale ja küpseta 200C-ni eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.
