Käsnkoogid koos kiivi ja kreeka pähklitega on piduliku laua jaoks suurepärane magustoit.
See on vajalik
- - 5 tükki. kiivi;
- - 200 g võid;
- - 4 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 200 g kreeka pähkleid;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1, 5 klaasi hapukoort;
- Kreemi jaoks:
- - 4 munakollast;
- - 200 g suhkrut;
- - pool klaasi jahu;
- - 1 tl vanilliini;
- - pool liitrit piima.
Juhised
Samm 1
Sulata või toatemperatuuril pehmeks. Klopi eraldi kausis või segistis munad ja suhkur valgeks. Jätka vahustamist pidevalt. Seejärel lisage hapukoor, või ja küpsetuspulber.
2. samm
Sõelu jahu ja lisa väikeste portsjonite kaupa. Jätka vahustamist ühtlaseks. Jagage valmistatud tainas kolmeks võrdseks osaks. Võtke eemaldatav ümmargune kuju, vooderdage eelnevalt õlitatud küpsetuspaberi läbimõõt.
3. samm
Vala üks osa tainast vormi, pane hästi 200 kraadini eelsoojendatud ahju 15-20 minutiks. Seejärel küpseta samal viisil veel 2 kooki. Laske valmistoodetel täielikult jahtuda.
4. samm
Kookide küpsemise ajal valmistage koor. Selleks keetke piim kausis, seejärel jahutage seda veidi. Eraldage valged munakollastest. Jahvata eraldi kastrulis munakollased korralikult, lisa suhkur, vanilliin ja jahu ning sega uuesti korralikult läbi. Seejärel valage pidevalt sõtkudes kuuma piima. Pange kastrul tasasele tulele ja küpseta koort pidevalt segades kuni paksenemiseni 10 minutit.
5. samm
Koori kiivi ja lõika õhukesteks ühtlasteks viiludeks. Koori kreeka pähklid, haki noaga jämedaks puruks. Määri kõik koogid ettevalmistatud kreemiga, aseta ühtlaselt peale kiivikruusid. Asetage need korralikult üksteise peale. Piserdage peal tükeldatud pähklitega. Selleks, et kook hästi liguneks, pane see 2 tunniks külmkappi.
