Väga õrn ja aromaatne kõrvitsamuffin. Taignale võite lisada kõrvitsapüree või lihtsalt riivitud kõrvitsa. Võite seda küpsetada muffini- või leivapannil.
See on vajalik
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 klaas kõrvitsapüreed;
- - 0,5 klaasi taimeõli, fariinsuhkur, kookos;
- - 1/4 tassi hakitud pähkleid;
- - 2 muna;
- - 1 3/4 tassi jahu;
- - 1 tl sooda, soola;
- - 1/2 tl muskaatpähklit, piprakaupa;
- - 1/4 tl jahvatatud nelki;
- - 3/4 tl kaneeli;
- - 1/3 tassi vett.
Juhised
Samm 1
Selle valmistamine võtab umbes 10 minutit, kõrvitsakooki ise keedetakse 1 tund. Eelsoojendage ahi 180 kraadini. Valmista muffin või leivavorm - määri see võiga.
2. samm
Sega sügavas kausis tavaline suhkur fariinsuhkruga, lisa taimeõli, klopi sisse kanamunad. Keeda kõrvits või küpseta pehmeks, haki püreeks või hõõru lihtsalt jämeda riiviga, saada see munaga suhkrule. Lisage sinna sõelutud jahu, sool, sooda ja kõik aromaatsed vürtsid. Vala vette, segage ühtlaseks massiks.
3. samm
Lisa tainale kookoshelbed, hakitud pähklid (võid võtta endale meelepäraseid pähkleid). Segage saadud kõrvitsa tainas ja asetage ettevalmistatud vorm.
4. samm
Küpseta kõrvitsakooki kookosega umbes 1 tund, jälgi valmistamist - kui koogi sisse torgatud puupulk tuleb kuiv ilma märgade klompideta, siis saab koogi ahjust välja võtta. Lase sellel vormis veidi pehmeneda, seejärel tõsta tassi. Serveeri soojalt või jahutatult koos tee, piima või kohviga. Tordi peale võib puista ka kookospähkli.
