Kodune hamburgerikaste maitseb palju paremini kui poest ostetud. Kui te ei viitsi veeta natuke aega kastme valmistamiseks, mis teie lähedastele kindlasti meeldib, proovige kodus hamburgerikastet teha.
Selles retseptis on palju variatsioone, kuid võite järgida traditsioonilise BBQ-maitse juhiseid.
Hamburgerikastme valmistamiseks vajate:
- 250 ml vett;
- 200 g ketšupit;
- 1 supilusikatäis võid;
- 1 supilusikatäis äädikat;
- 1 supilusikatäis Worcesteri kastet;
- 1 spl sidrunimahla;
- 2 supilusikatäit fariinsuhkrut;
- ¼ teelusikatäis pipart;
- 50 g sibulat;
- 50 g sellerit;
- 1 tl sinepit;
- taimeõli määrimiseks.
- Määri pann taimeõliga.
- Kuumuta keskmiselt kõrge ja lisa pannile või. Oodake, kuni see sulab.
- Haki sibul ja seller. Seda saate teha köögikombainiga. Lisa pannile köögiviljad ja hauta kergelt sulavõis.
- Lisage vesi, ketšup, äädikas, Worcestershire'i kaste, fariinsuhkur, sidrunimahl, pipar ja sinep. Segage kastet puulusika või spaatliga.
- Vähendage kuumust madalaks. Lase kastmel umbes 20 minutit aeglaselt podiseda.
- Samal ajal kui kaste aeglaselt podiseb, segage seda iga 3-4 minuti järel.
- Lase kastmel jahtuda ja lisa burgeritele.
