Kui armastate pastroomat, olete meeldivalt üllatunud, et saate seda ise valmistada ja toidupoodidest mitte osta. Selle rooga saate mitte ainult oma leibkonnale meeldida, vaid ka külalisi meeldivalt üllatada.
See on vajalik
- - 1,5-2 kg kalkunifilee;
- - 1,5 supilusikatäit värsket jahvatatud paprikat;
- - kuivade ürtide segu;
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - 3 spl Kikomani sojakastet.
Juhised
Samm 1
Peske kalkunifilee ja kuivatage paberrätikuga.
2. samm
Tõmmake sojakaste meditsiinilisse süstlasse ja süstige see kalkunisse, torgates seda erinevates kohtades. Määri liha põhjalikult oliiviõliga.
3. samm
Sega omavahel pipar, sool ja ürdid magusa paprikaga. Pange kõik küpsetatud maitseained kotti. Pange kalkuniliha sinna. Sulgege kott ja segage kogu selle sisu nii, et liha veereks igalt poolt maitseainetena.
4. samm
Nüüd pane see paariks tunniks külmkappi.
5. samm
Kui aeg on möödas, asetage liha kotist küpsetusplaadile. Viimane tuleb eelnevalt pärgamendiga katta.
6. samm
Kuumuta ahi 250 kraadini ja küpseta täpselt 17 minutit. Seejärel lülitage ahi täielikult välja ja jätke liha seni, kuni see on täielikult jahtunud - see juhtub umbes 3-4 tunni pärast. Kõige tähtsam on mitte sel ajal ahju avada. Kui teie ahjus on õhuvool, tuleb see selle aja jooksul välja lülitada.
7. samm
Kui pastroom on täielikult jahtunud, eemaldage liha ahjust ja lõigake portsjoniteks.
