Noori kaheksajalgu nimetatakse ka beebi kaheksajalgadeks. See pole mitte ainult ebatavaline delikatess, vaid ka rikkalik valguallikas. Lisaks sisaldab kaheksajalgade liha inimese tervisele olulisi vitamiine: riboflaviini, tiamiini. Kaheksajalgade õrna maitse austajatele võib soovitada salatit valmistada selle mereandide ja mangoga.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 180 g noori kaheksajalgu õlis;
- - 4 sellerivarsi;
- - 1 mango;
- - 100 g konserveeritud maisi;
- - mahl poolest sidrunist;
- - 2 cm ingverijuurt.
- Kastme jaoks:
- - 1 toores munakollane;
- - 100 ml taimeõli;
- - 4 spl. supilusikatäis rasket koort;
- - 1 spl. lusikatäis ketšupit;
- - 0,5 tl sinepit;
- - 0,5 tl Tabasco kastet;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt kaste. Selleks hõõruge toores munakollane põhjalikult sinepiga. Valage taimeõli väikeste portsjonitena, lõpetamata segu peksmist. Lisage soola oma maitse järgi.
2. samm
Koorige ingverijuur, hõõruge see peeneks riiviks. Lisage kastmele ingverit, saatke sinna ketšup koos Tabasco kastme ja 35% kreemiga (vahustage need eelnevalt veidi). Sega ühtlaseks massiks - salatikaste on valmis, võid selle esialgu külmkappi panna.
3. samm
Nüüd valmistage kõik salati koostisosad. Loputage sellerivarred ja viilutage need õhukeselt. Koorige mango, lõigake kuubikuteks, eemaldage süvend. Konserveeritud maisi võib võtta täistera või minitõlvikutena. Kui teil on kohvi, lõigake need väikesteks tükkideks ja tühjendage kogu vedelik maisiteradest.
4. samm
Võtke purk kaheksajalgu õlis, tühjendage kogu õli, pange kaheksajalad sügavasse kaussi, lisage neile ettevalmistatud maisi, mango ja sellerivarred. Määri valmistatud salat portsjonitaldrikutele, vala peale ohtralt varem valmistatud kastet.
5. samm
Valmis salatit saate lisaks kaunistada kaheksajala ja sellerilehtedega mangoga. Serveeri kohe.
