Kirsi muretort on suurepärane soolase hapukusega magustoit. Valmistamine on lihtne ja lihtne, sisaldab väga vähe kaloreid. Retsepti mitmekülgsus on see, et selle pirukat saab küpsetada igal aastaajal, sest kirsse võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult.
See on vajalik
- - kana munad - 5 tk;
- - granuleeritud suhkur - 200-250 g;
- - või - 200 g;
- - jahu - 4 g;
- - vanilliin - 10 g;
- - kirss - 700 g.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame taina, selleks eraldame munakollased kõigi munade valgetest. Lisage munakollastega kaussi pehmendatud võid (võite selle asendada margariiniga, peamine on see, et rasvasisaldus oleks vähemalt 72%), 1/2 suhkrut ja sõtke paks muretainas. Kata kauss tainaga toidukilega ja pane 30–40 minutiks külma.
2. samm
Nüüd valmistame täidist. Kui kirsid on värsked, loputage neid mitu korda, eemaldage seemned ja pange need sõelale või kurnale, et ülejäänud vesi ja liigne mahl välja voolata. Kui kasutame külmutatud kirsse, siis pange pooltoote kott kaussi ja laske toatemperatuuril sulada.
3. samm
Võtame välja küpsetusplaadi või küpsetusnõu, piserdame seda kergelt jahuga. Külmkapist välja võetud tainas jaotub vormi põhjale nii, et moodustuvad 1 - 1,5 cm kõrgused küljed, teeme kahvliga tainas mitu torket, nii et põhi on küps ühtlaselt. Kuumuta ahi 170–180 kraadini, pane ahjuplaat pirukapõhjaga ja küpseta veerand tundi.
4. samm
Valage munavalged sügavasse kaussi ja vispeldage segistiga, lisage ülejäänud suhkur. Besee saab paremini välja, kui liiv valatakse väikeste portsjonite kaupa, umbes supilusikatäis.
5. samm
Eemaldame pirukapõhja ahjust, laseme sellel üsna palju jahtuda ja asetame seejärel ettevalmistatud kirsi alusele. Pange besee marjadele ja pange pirukas uuesti 15 minutiks ahju.
