Vanillijäätis on kuuma ilmaga üks maitsvamaid ja väga meeldivaid hõrgutisi. Selle ettevalmistamine ei nõua palju vaeva ja tulemus laeb teid kindlasti kogu päeva hea tujuga.
See on vajalik
250 ml piima; - 250 ml koort; - 4-6 munakollast; - 80-90 g suhkrut; - teelusikatäis vaniljesuhkrut või ekstrakti
Juhised
Samm 1
Valage piim väikesesse kastrulisse ja keetke. Eemaldage kuumuselt ja jahutage toatemperatuurini. Lisage munakollastele granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja segage segisti, saumikseri või kahvli abil hästi.
2. samm
Lisage piim, valades õhukese joana ja segades pidevalt vispliga. Aseta muna ja piimasegu tasasele tulele ning kuumuta aeg-ajalt puulusikaga segades, kuni segu veidi pakseneb. Jahutage valmis koor, jahutage seda veidi ja pange külmkappi.
3. samm
Vala koor kaussi ja vahusta pehmenemiseni. Lisage koor jahutatud koorele ja segage. Viige saadud segu mahutisse, katke toidukile või kaanega ja asetage 40–60 minutiks sügavkülma.
4. samm
Eemaldage külmunud segu sügavkülmast ja pekske jäätis saumikseri või segistiga. Enne serveerimist pange jäätis 20 minutiks külmkappi. Jagage see kaussidesse ja piserdage konserveeritud või värskete puuviljade, marjade, hakitud pähklite, riivitud šokolaadi või purustatud küpsistega.
