Mu vanaema, kui me lapsena tema juures käisime, pani sageli varahommikul vene ahju piima ja serveeris seda meile hommikusöögiks koos viilu pätsi ja vaarikamoosiga. See oli maitsev! Ma armastan endiselt küpsetatud piima maitset ja neid muffineid proovides nõudsin retsepti kohe perenaiselt!
See on vajalik
- - 1/2 tassi suhkrut
- - 3 muna,
- - 250 g šokolaadivõid,
- - näputäis vanilliini,
- - 150 ml kääritatud küpsetatud piima,
- - 10 g küpsetuspulbrit.
- Glasuuri jaoks:
- - 1 valk,
- - 200 g tuhksuhkrut,
- - roosa toiduvärv.
Juhised
Samm 1
Klopi munad vahtu, lisa suhkur, klopi uuesti. Sega pehmendatud võiga. Lisage pool kääritatud küpsetatud piimast. Sega jahu, vanilliin ja küpsetuspulber ning lisa segule portsjonid. Sega hästi.
2. samm
Vala järelejäänud kääritatud küpsetatud piim, segage ja valage ettevalmistatud vormidesse. Ahi 20 min. temperatuuril 180 °. Kaunista valmis kuklid tuhksuhkruga, klopi valk suhkrupulbriga ja lisa toiduvärvid.
3. samm
Soovi korral saate mastiksist valmistada ka "roose". Selleks tuleb 5 g želatiini leotada külmas vees (2 spl. L.). Selleks, et see kiiremini lahustuks, võite selle panna veevanni (lihtsalt ärge segage segu keemiseni). Ja siis, pärast väikest jahutamist, lisage massi sõelutud tuhksuhkur (200–250 g). Sõtku, tilguta veidi sidrunimahla. Lahjendage soovitud toiduvärv väheses vees, lisage mastiksisegule ja sõtke uuesti hästi. Saadud massist vormige "lilled", kaunistage koogikesi.
