Piparkoogiküpsised on levinud juba 19. sajandist. Selle vürtsikas maitse ja aroom on pärit Rootsist, kus sellest on saanud populaarne jõuluroog. Teades piparkookide retsepti, saate valmistada suurepärase uusaasta roa, mis on kaunistatud vastavalt teie eksklusiivsele kujundusele. Piparkookide valmistamine võib olla teie peres uus traditsioon.
See on vajalik
- - jahu 2 spl;
- - 2 tl jahvatatud ingver;
- - 1 tl kaneel;
- - 1 tl jahvatatud nelk;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - 100 g võid;
- - 1 muna;
- - 1 spl. Sahara.
Juhised
Samm 1
Pange vajalikud asjad lauale. Või ja munad peaksid olema toatemperatuuril.
2. samm
Riivi või. Nii et seda on lihtsam segada suhkruga, millest klaas tuleb võile lisada. Valmista kaussi piparkoogitaigen.
3. samm
Lisage 1 muna ja jätkake segamist. Ideaalne, kui mikser on käes. Siis saate seda kasutada väikese kiirusega, kuid saate tavalise vispli või kahvliga hakkama. Segage hoolikalt 5 minutit.
4. samm
Või, munade ja suhkru segu pane toatemperatuuril 10 minutiks puhkama.
5. samm
Nüüd lisage õlisegule läbi sõela 2 tassi jahu. Sõela ei saa kasutada, kuid koos sellega saab tainas õrnema struktuuriga.
6. samm
Pärast jahu lisatakse küpsetuspulber, ingver, kaneel ja nelk.
7. samm
Tainas sõtkutakse põhjalikult. Lõpuks peaks see osutuma veidi kleepuvaks. Parim on seda oma kätega sõtkuda. Just tänu kätest eralduvale soojusele osutub piparkoogitainas ühtlaseks konsistentsiks.
8. samm
Rulli tainas kuni 5 mm paksuseks kihiks. Kui soovite teha piparkooke, võite taina paksust suurendada. Kuid pidage meeles, et mida õhemat kihti rullite, seda krõmpsuvam piparkoogiküpsis on.
9. samm
Kui teil on küpsisevormide vorme, kasutage neid lokkis küpsetiste valmistamiseks. Kui käepärast vorme pole, siis võite piparkoogiküpsised sisse lõigata tavalise noaga. Valida saab mis tahes kuju ja suuruse.
10. samm
Kuumuta ahi 180 ° C. Konvektsioonirežiimis piisab piparkookide küpsemiseks küpsetamiseks piisavast 10 minutist ahjus hoidmisest. Peate küpsetama keskmisel tasemel.
11. samm
Pärast küpsetamist asetage küpsised tasasele pinnale. Kuigi see on kuum, on see pehme ja võib deformeeruda. Kuid kui piparkook küpsis on jahtunud, omandab see oma krõmpsuva maitse.
12. samm
Kaunista piparkoogiküpsis oma maitse järgi. Klassikaline kaunistamisviis on jäätumine. Selle valmistamiseks klopi 1 munavalge vahule ja vala seejärel läbi sõela 150 g suhkrupulbrit. Läikiva glasuuri saamiseks lisage mõni tilk sidrunimahla. Kui soovite teha teatud värvi glasuuri, siis lisage massile toiduvärve.
13. samm
Kaunista piparkoogiküpsis torustiku süstla või koti kaudu glasuuriga. Jäätumise leviku vältimiseks tõmmake kõigepealt joonise piirjoon, alles pärast selle kuivamist täitke sisemine osa.
