Heeringat kasutatakse mitte ainult suupistete ja suppide, vaid ka originaalsalatite valmistamiseks. Selle salati retsept meelitab oma valmisoleku tassi lihtsuse ja ilusa väljanägemisega.
See on vajalik
- - 1 räime filee
- - 10 tükki vutimune
- - 200 grammi parmesani juustu
- - 1 hunnik salatilehti
- - 1 sidrun
- - 1 kamp rohelist sibulat
- - maitse järgi soola ja pipart
- Tankimise eest.
- - 4 spl. supilusikatäis taime- või päevalilleõli,
- - poole sidruni mahl,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage salatilehti hästi, raputage maha ja asetage taldrikule, et see veidi kuivaks. Lõika või rebi salat suurteks tükkideks.
2. samm
Loputage roheline sibul hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Mida peenemaks hakitud sibulad saavad, seda maitsvamaks muutub salat.
3. samm
Riivi 200–250 grammi parmesani peenel riivil (võid kasutada mis tahes juustu). Jätke juust salati kaunistamiseks eraldi tassi.
4. samm
Loputage mune ja keetke pärast vee keetmist kuus minutit. Vutimune võib asendada kanamunadega. Pange keedetud munad külma vette jahtuma. Koori jahtunud munad, lõika pooleks.
5. samm
Lõika heeringafilee ribadeks (maitse järgi laius). Kui teil on terve räim, siis koorige see nahast ja sisikonnast. Eraldage fileed hoolikalt ja tükeldage.
6. samm
Valmista kaste.
Sega tassi 4 supilusikatäit taime- või päevalilleõli poole sidruni mahlaga, segage hästi, maitse järgi soola ja pipart. Täidis on valmis.
7. samm
Pange salatilehed laiale tassile, piserdage rohelise sibulaga. Pange sibulale pooled vutimunad ja heeringatükid. Valage valmistatud kaste salatile ja piserdage juustuga.
