Ülestõusmispühad on kohupiimahõrgutis, mida on kahte tüüpi - toores ja keedetud. Pistaatsiapähklitega toored lihavõtted valmistatakse kiiremini kui keedetud, kuid kuna neid ei kuumtöödelda, tuleb neid süüa kiiremini - hiljemalt 2 päeva pärast keetmist.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 1 kg kodujuustu;
- - 500 ml koort;
- - 200 g pistaatsiapähklit;
- - 200 g tuhksuhkrut;
- - 150 g võid;
- - 4 munakollast.
Juhised
Samm 1
Võtke konsistentsilt kõige homogeensem kodujuust. Kui teil on teraline kodujuust, siis pühkige see kõigepealt läbi sõela.
2. samm
Ühendage kohupiim pehmendatud võiga.
3. samm
Vahusta koor, lisa kohupiimale. Klopi pulber munakollastega, saatke segule. Jahvata kõik koostisosad, lisa kooritud pistaatsiapähklid (parem on neid praadida ja peeneks hakkida).
4. samm
Valmistage lihavõttepühadeks vorm - vooderdage küljed steriilse marli abil, proovige seda kortsudeta vooderdada.
5. samm
Pange välja kohupiimamass, tampige see tihedalt. Pange peal rõhumine, pange see 24 tunniks jahedasse kohta.
6. samm
Eemaldage rõhumine, eemaldage marli. Toored lihavõtted pistaatsiapähklitega on valmis.
