Kartulipesad on mõeldud neile, kes soovivad enne puhkuse saginat veidi lõõgastuda ja samal ajal lauale pakkuda midagi maitsvat ja erilist.
Pesad on lihtne ja tõhus roog. Selle aluseks olevaid kartuleid saab eelmisel päeval keeta, nii et roa otsese ettevalmistamise protsess ei võta palju aega.
Portsjon on mõeldud 7 inimesele. See võtab 60 minutit.
Tooted:
• Kartul 750 gr.
• Munad 130 gr.
• Õli 100 gr.
• Värsked herned 100 g.
• Munad (vutt) 85-70 gr.
• Sool.
• muskaatpähkel.
• parmesan.
Kuidas süüa teha:
• Eemaldage kartulitelt koor ja keetke vähese soolaga keevas vees. Valmis köögivilja lihvige lihaveski või segistiga.
• Sõida kolm kollast kartulipudru hulka ja lisa sulatatud või. Puista peale muskaatpähklit ja sega.
• Jahvata valged valgeks ja kombineeri püreega.
• Võtke kondiitri süstlaga kartulipõhi (või eemaldage tavalisest kotist nurk) ja pigistage pesad pärgamendile. Toorikute laius peaks olema 11-10 cm.
• Küpseta 22-20 minutit (180 kraadi).
• Eemaldage kartulipüree ahjust, täitke sooned hernestega ja ajage vutimuna igaühe keskele.
Puista peale soola ja kuumuta uuesti 5–4 minutit.
Serveerimine on soovitav otse ahjust. Puista peale rohkelt riivitud parmesani. Ebatavaline ja värvikas lisand paljude roogade jaoks.
