Šampinjonide ja juustuga kartulipesad on lihtne eelroog, kuid pidulikul laual näevad need välja väga muljetavaldavad. Seeni röstides võite neile lisada veidi jahvatatud nelki - see lisab eelroale erilise maitse.
See on vajalik
- Pesade jaoks:
- - 1 kg kartulit;
- - 100 ml piima;
- - 2 muna;
- - 1 spl. lusikatäis võid.
- Täitmiseks:
- - 200 g värskeid šampinjone;
- - 1 sibulapea;
- - 2 spl. supilusikatäis kõva juustu;
- - näputäis musta pipart, Itaalia ürte, soola.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid, haki jämedalt, keeda pehmeks. Seejärel tühjendage vesi kartulitest, valage piim sisse, tehke kartulipüree, lisades võid. Pärast seda klopi sisse toored munad, sega uuesti.
2. samm
Koori sibul, haki jämedalt, lõika seened ribadeks. Prae seened ja sibulad kuldpruuniks. Maitsesta pipraga, maitse järgi soolaga, lisa segu Itaalia ürtidest.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmistage küpsetusplaat, määrides seda vähese õliga.
4. samm
Pange kartulipuder kondiitritoodete kotti, moodustage küpsetusplaadile väikesed pesad. Kui teil pole kondiitritoote kotti, siis võtke mitu kotti, pange üks ühes, lõigake nurk ära, pange kartulipüree osade kaupa kotti. Kõigepealt pigistage ümmargune põhi, seejärel küljed.
5. samm
Pesad täidetakse seenetäidisega, piserdatakse riivjuustuga, pannakse ahju. Keeda 20 minutit. Võite serveerida kartulipesi seente ja juustuga kohe kuumalt või oodata, kuni need on veidi jahtunud.
