Selles kalarullide valmistamise retseptis pole midagi keerukat, kõiki koostisosi serveeritakse eraldi, säilitades nende maksimaalse maitse. Lihtne, tervislik dieettoit.
See on vajalik
- - 525 g makrelli;
- - 165 g peekonit;
- - 3 oksa rosmariini;
- - sool pipar;
- - 55 ml sidrunimahla;
- - 25 ml austrikastet;
- - 110 g ürte (petersell, cilantro, till, basiilik, piparmünt);
- - 115 ml taimeõli;
- - 85 g parmesani juustu;
- - 25 g küüslauku;
- - 195 g baklažaani;
- - 115 g kirsstomateid.
Juhised
Samm 1
Pese baklažaanid ja lõika rõngasteks, kuid lõpuni lõikamata, nii et saad midagi akordioni taolist. Seejärel hõõru neid soola ja pipraga ning jäta umbes 20 minutiks seisma.
2. samm
Pange igasse lõikusse üks õhuke küüslaugutükk ja väike peekonitükk. Pärast seda kinnitage baklazaani jaotustükid puidust vardadega.
3. samm
Tehke fooliumist paat, pange baklažaan sellesse, valage taimeõliga ja pange küpsetusplaadile. Küpseta ahjus temperatuuril, mis ei ületa 200 kraadi, umbes 40 minutit.
4. samm
Sulatage makrell, eemaldage pea ja sisikond, loputage ja lõigake pooleks mööda harja. Seejärel hõõru kala soola ja pipraga, vala veidi austrikastet ja puista üle rosmariiniga.
5. samm
Pärast seda piserdage igat ettevalmistatud makrelli tükki sidrunimahlaga, asetage tükk peekonit ja keerake see kokku.
6. samm
Tõsta iga rull pealt oliiviõliga, puista peale soola ja pipart. Iga rulli jaoks tehke fooliumümbrik ja asetage need määritud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi, kuni see on pehme umbes 25 minutit.
7. samm
Loputage rohelisi, lõigake. Segage riivjuustuga, lisage taimeõli, hakitud küüslauk ja sidrunimahl, sool ja pipar ning jahvatage seejärel segistiga põhjalikult, nii et saadakse homogeenne mass.
8. samm
Pange valmis kalarullid tassi koos küpsetatud baklazaani ja kirsstomatitega, serveerige rohelist kastet eraldi.
