Juba iidsetest aegadest on kapsas olnud paljude rahvaste austaja. Sellele omistatakse paljude ainulaadsete omadustega, mis suudavad toime tulla enamiku krooniliste haigustega. Köögivili kuulub dieettoodete nimekirja tänu oma märkimisväärsele tartroonhappe sisaldusele. Kapsas on eriti kasulik hapukamal kujul ja teiste roogade osana.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- -margariin - 250 g;
- - vesi - 250 ml;
- - pärm (kuiv) - 30 g;
- - sooda - 15 g;
- - suhkur - 60 g;
- -sool - 18 g;
- - jahu - 500 g.
- Täitmiseks:
- -porgand - 3 tk;
- - vibu - 1 tükk;
- - kapsas - 600 g;
- - suhkur - 30 g;
- -sool - 9 g;
- taimeõli - 30-40 ml.
Juhised
Samm 1
Kogume kõik koogi jaoks mõeldud tooted - see lihtsustab ja kiirendab protsessi. Kui kõik on käepärast, on toiduvalmistamine kiirem, kulutamata aega õige koostisosa otsimisele.
2. samm
Lõika margariin väikesteks kuubikuteks - nii sulab see kiiremini ja ei keeda. Margariini sulatamisel peate olema ettevaatlik, et mitte keeda. Selleks võite kasutada aurupesa või pehmendada margariini madalal kuumusel elektripõletil.
3. samm
Lahustage pärm väikeses koguses soojas vees - on vaja tükid täielikult välja jätta. Lase seista 10-15 minutit, et paremini lahustuda.
4. samm
Ühendage margariin pärmi, soola, suhkru, sooda ja jahuga sügavas kausis. Sõtkuge jõuliselt - saate reguleerida vee ja jahu mahtu.
5. samm
Jätke tainas kerkima - umbes 30-40 minutit.
6. samm
Koori ja tükelda porgandid riiviga. Parem on kasutada keskmist või suurt, siis osutub täidis homogeenseks konsistentsiks.
7. samm
Haki kapsas ribadeks ja sibul väikesteks kuubikuteks.
8. samm
Kuumutage pann keskmise kuumusega, lisage õli ja pange porgandid. Prae 4-5 minutit kuldpruuniks. Viige ettevalmistatud kaussi.
9. samm
Lisa pannile õli, puista kapsas suhkru, sibula ja soolaga. Keeda 7-10 minutit. kuni lehed pehmenevad.
10. samm
Kombineeri praetud köögiviljad. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
11. samm
Lülitage ahi sisse 180 kraadi - kooki küpsemise ajal kuumeneb see.
12. samm
Jagage tainas kaheks osaks - ühe saab teha natuke väiksemaks. Rulli kumbki 1-1,5 cm paksuseks.
13. samm
Määri küpsetusplaat õliga ja laota üks kiht tainast. Pange täidis küpsetuspaberiga kaetud tainale ja katke teine tainaplaat peal.
14. samm
Määri piruka pealmine osa võiga või lahtiklopitud munakollasega. Küpsetamisel annab see iseloomuliku punetava varjundi ja kooriku.
15. samm
Pange eelsoojendatud ahi. Küpsetusaeg - 40-50 minutit. Võta kook välja ja lase veidi jahtuda. lõigake portsjoniteks, pange magustoiduplaatidele või serveeritakse suurele vaagnale. Head isu!
