Kurgid vürtsises marinaadis on Hiina traditsiooniline suupiste. Teda võib nimetada kulinaarse minimalismi meistriks. Selliseid kurke saab süüa igaüks. Parem on osta väikeste seemnete ja õhukese koorega kurke. Traditsioonilised suvised kurgid seesami-äädika marinaadis lagunevad lihtsalt komponentideks - eraldi seemned, eraldi "köögivilja liha".
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 50 ml musta riisiäädikat;
- - 50 ml seesamiõli;
- - 2 kurki;
- - 1 tšillipipar;
- - 2 spl. lusikad sojakastet.
Juhised
Samm 1
Loputage kurgid, koorige, lõigake võrdseteks kuubikuteks. Klotside pikkus ei tohiks ületada 7 cm, vastasel juhul on neid söögipulkadega raske haarata ja seda suupistet süüakse koos nendega.
2. samm
Segage seesamiõli musta äädikaga, lisage sojakaste, segage.
3. samm
Jätka marinaadi küpsetamist: lõika tšillipipar õhukesteks rõngasteks, lisa marinaadile. Segage kõik koostisosad.
4. samm
Nüüd valage ettevalmistatud kurgikuubikud marinaadiga, laske neil paar minutit tõmmata. Pärast seda saate kurke lauale serveerida.
