A la Tiramisu kook on maitsev ja peen magustoit, mis maitseb nagu kuulus Itaalia roog. Õhuline võikreem, rikkalik kohvi ja šokolaadi aroom ei jäta kedagi ükskõikseks.
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 4 muna;
- - 100 g suhkrut;
- - 100 g jahu;
- - 25 g maisitärklist;
- - 25 g võid.
- Täitmiseks:
- - 500 g mascarpone;
- - 250 ml vahukoort;
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 80 g tuhksuhkrut;
- - 2 spl. loodusliku jahvatatud kohvi lusikad.
- Immutamiseks:
- - 100 ml kohvilikööri.
- Puistamiseks:
- - 1 spl. lusikas kakaopulbrit.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu ja maisitärklis. Sulata või vesivannil ja jahuta.
2. samm
Klopi sügavas kausis munad suhkruga, kuni munamass muutub kergeks ja selle maht suureneb 3 korda.
3. samm
Lisage lahtiklopitud munadele sõelutud jahu, sulavõi ja muutke kõik ettevaatlikult.
4. samm
Määri ahjuvorm võiga ja vala valmis tainas sinna. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 40 minutit. Biskviidi valmisolekut kontrollime hambatiku või tikuga (see peab olema kuiv).
5. samm
Jahutage valmis koogipõhi ja lõigake see horisontaalselt 3 võrdsesse ossa.
6. samm
2 spl. valage loodusliku jahvatatud kohvi lusikad 150 ml veega ja keetke madalal kuumusel, jahutage ja lisage sellele kohviliköör.
7. samm
Hõõruge šokolaad jämeda riiviga. Sõtku spaatliga pasta ja sega 40 g tuhksuhkruga ühtlaseks massiks.
8. samm
Vahusta koor ülejäänud tuhksuhkruga ja sega mascarponega.
9. samm
Pange 1 koor koogivormi ja immutage seda 1/3 kohvi- ja kohvilikööri seguga, määrige 1/3 kreemiga ja piserdage 1/3 riivšokolaadiga.
10. samm
Panime viimase koogi ja surume selle veidi alla. Küllastage ülejäänud kohvisegu ja pange kook 1 tunniks külmkappi.
11. samm
Pange jahutatud kook tassi. Määri koogi ülaosa ja küljed ülejäänud kreemiga ning puista üle riivšokolaadiga. Lase koogil veel veidi tõmmata.
