Selle retsepti järgi valmistatud koogikook osutub alati mahlaseks ja maitsvaks. Kui eemaldate pähklid ja kohvi ning lisate vanilliekstrakti, saate aluse igale koogikesele. Võite katsetada, näiteks lisada tainale laimi ja kookospähkli.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 175 g jahu;
- - 175 g suhkrut;
- - 175 g võid;
- - 3 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - näpuotsatäis soola.
- Kohvilisandi puhul:
- - 6 spl. lusikad vett;
- - 2 spl. supilusikatäit lahustuvat kohvi.
- Glasuuri jaoks:
- - 70 g tumedat šokolaadi;
- - 1 spl. lusikatäis koort.
- Pähklilisandi jaoks:
- - 30 g mandleid;
- - 20 g india pähkleid.
Juhised
Samm 1
Või pehmendamiseks pool tundi enne küpsetamist külmkapist välja. Vahusta see suhkruga kreemjaks. Lisa munad võile, küpsetuspulbrile, sõtku ühtlaseks massiks.
2. samm
2 supilusikatäit lahustuvat kohvi valatakse 6 spl kuuma vett, segatakse.
3. samm
Haki pähklid. Lisage need võise munamassile. Valage seal 4 supilusikatäit kohvi, segage, kuni moodustub homogeenne mass. Vala jahu väikeste portsjonitena, segage hoolikalt.
4. samm
Valage valmis tainas 18-sentimeetrise läbimõõduga küpsetusnõusse. Pange 30-35 minutiks ahju. Kuumuta ahi 180 kraadini. Tordi valmisolekut saab kontrollida puupulgaga - see peaks keskelt kuivana välja tulema. Jahutage valmis kook, eemaldage vormist, viige see serveerimisnõusse.
5. samm
Murra tume šokolaad tükkideks ja sulata potis veevanni kohal. Lisage 10-20% koort ja valage ülejäänud kohv. Segage, keetke 1-2 minutit. Kooki küpsetis on valmis.
6. samm
Ärge oodake, kuni jäätumine jahtub, vaid valage see kohe valmis kohvi- ja pähklikoogile. Küpsetise ülaosa saate kaunistada ükskõik millisega, näiteks kondiitritoodete piserdusega, mis võib olla kõige mitmekesisem.
