Serbia leib "Pogacice" on üsna huvitav, kuid väga lihtne valmistada küpsetisi. Pakun teile selle roa klassikalist retsepti, kuid saate seda oma äranägemise järgi muuta, näiteks või asendada juustu või kodujuustuga. Teisisõnu, ärge kartke katsetada!
See on vajalik
- - jahu - 3,5 tassi;
- - piim - 250 ml;
- - või - 100 g;
- - kuivpärm - 11 g;
- - suhkur - 1 tl;
- - sool - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt soojendage piima, kuid mitte liiga palju, vaid ainult sooja olekuni, see tähendab umbes 35 kraadini. Seejärel valage sinna kuivpärm koos järgmiste koostisosadega: granuleeritud suhkur, 0,5 tassi nisujahu ja soola. Sega kõik korralikult läbi. Kuumuta tainast umbes 30 minutit. See on vajalik selle kääritamiseks.
2. samm
Kui tainale tekib vaht "kork", lisage sinna ülejäänud 3 klaasi nisujahu. Muutke moodustunud mass homogeenseks massiks ja sõtke see seejärel hästi. Peaksite saama veidi sitke taina.
3. samm
Jagage tainas 11 või 12 võrdsesse ossa. Vormige neist kõik sfäärilisteks kujunditeks. Pärast nende asetamist tasasele nõudele katke see köögirätikuga ja asetage piisavalt sooja kohta umbes pooleks tunniks kõrvale.
4. samm
Pärast aja möödumist veereta taignapallid taignarulliga lahti või sõtku kätega koogideks, mille läbimõõt on 10–12 sentimeetrit.
5. samm
Kasta tainast saadud koogid põhjalikult eelnevalt veevannis sulatatud võisse.
6. samm
Pange võikoogid küpsetusnõusse ringikujuliselt nii, et ühe serv läheb üle teise ääre ehk kattub, jättes seeläbi vaba ruumi. Piserdage tulevast leiba seesamiseemnetega, seejärel katke see köögirätikuga ja asetage see 60 minutiks kuumusele.
7. samm
Saatke kahekordse mahuga tainas ahju küpsetamiseks, mille temperatuur on umbes 190-200 kraadi, pool tundi. Serbia leib "Pogacice" on valmis!
