Tohutu hulk kalade kulinaarse töötlemise viise, hea ühilduvus paljude toodetega, vitamiinide, mineraalsoolade, keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalike aminohapete olemasolu muudavad selle tervisliku toitumise oluliseks komponendiks. Küpsetage piparkoogimarinaadis kala maitsva ja kogenud roa jaoks.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- 5 cm ingverijuurt;
- 50 ml sojakastet;
- 50 ml riisiäädikat;
- 400 g valge kala filee;
- 250 g Basmati riisi;
- 30 g võid;
- 30 ml taimeõli;
- sool.
- Retsepti number 2:
- 1 kg lõhefilee;
- 2 cm ingverijuurt;
- 2 küüslauguküünt;
- 50 g rohelist sibulat;
- 100 ml sojakaste;
- 100 ml õunamahla;
- 3 spl kallis;
- 1 tl tärklis.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Valmista marinaad. Selleks koorige ingver ja riivige see peenele riivile. Ühendage ingver, sojakaste ja riisiäädikas sügavas kausis.
2. samm
Loputage kalafileed voolavas vees, pigistage kergelt ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. samm
Pange ettevalmistatud kala marinaadi, segage ja marineerige 20 minutit.
4. samm
Keeda riisi, kuni see on keedetud vees, soolatud oma maitse järgi. Tühjendage vesi, pange riis kastrulisse, lisage võid ja segage kõik hästi.
5. samm
Prae marineeritud kalatükke taimeõlis mõlemalt poolt, kuni ilmub maitsev kuldne koor. Selleks pange kala pannile nii, et tükkide vahel oleks väike vahemaa.
6. samm
Pange taldrikule portsjon riisi, peale kalatükid, kaunistage roog maitserohelisega ja serveerige.
7. samm
Retsept number 2
Marinaadi valmistamiseks ühendage väikeses kastrulis õunamahl ja sojakaste. Asetage kastrul tasasel tulel ja soojendage segu veidi, ilma et see keeks. Lisage mesi, segage kõik ja jätkake kuumutamist, kuni mesi on täielikult lahustunud.
8. samm
Koorige küüslauk ja ingver. Riivi need peene riiviga. Pese roheline sibul ja haki peeneks. Pange kõik kastrulisse koos marinaadiga ja segage.
9. samm
Loputage lõhefileed, asetage need sügavasse kaussi ja pintseldage marinaadiga igast küljest. Määri ülejäänud marinaad ühtlaselt kogu filee pinnale, kata nõud kaanega ja aseta see üheks tunniks külmkappi kala marineerimiseks.
10. samm
Asetage lõhefileed võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage 230–250 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
11. samm
Pärast kala marineerimist valage kaussi järelejäänud marinaad väikesesse kastrulisse, lisage tärklis. Sega kõik, kuni tükid kaovad, ja lase kastmel pidevalt segades keemiseni.
12. samm
Lõika lõhefilee portsjoniteks, vala kastmele ja serveeri koos köögivilja või riisi lisandiga.
