Maitsev pirukas, millel pole ühtegi kortsu - õrn täidis, teraviljakoor, hapukad jõhvikad, õuna aroom. Maitse järgi lisatakse suhkrut või tuhksuhkrut, sest maalähedane kook on juba rikkalik, aromaatne, mõõdukalt magus.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1 klaas 5 teraviljahelvest;
- - 200 g jahu;
- - 5 spl. kääritatud piimatoodete lusikad;
- - 3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 tl küpsetuspulbrit.
- Täitmiseks:
- - 3 suurt õuna;
- - peotäis värskeid külmutatud jõhvikaid.
- Täitma:
- - 220 ml kääritatud piimatooteid;
- - 2 muna;
- - 1 spl. lusikatäis tärklist.
Juhised
Samm 1
Sega kokku kõik taigna koostisosad. Kui see tundub teie jaoks liiga kuiv, võite lisada väikese koguse piima.
2. samm
Määri ahjuvorm õliga, pane tainas sinna üsna õhukese kihina, vormi väikesed küljed. Tainas on teoreetiliselt veidi kleepuv, nii et laota see pisut niiskete kätega laiali.
3. samm
Koori õunad, eemalda südamikud, lõika õhukesteks viiludeks. Aseta õunad taina peale, puista peale peotäis külmutatud jõhvikaid. Võite võtta muid marju, kuid alati hapukalt.
4. samm
Nüüd valmista täidis: sega märgitud kogus kääritatud piimatooteid (näiteks keefiri) kahe kana muna ja lusikatäie tärklisega. Saate vedelat homogeenset massi, valage see maalähedase piruka marja täidise peale.
5. samm
Pange anum 180–190 kraadini kuumutatud ahju, küpseta umbes 30 minutit. Küpsetusaeg võib erineda, seega kontrollige koogi valmisolekut ise puupulgaga - valmis küpsetistes ei jää tainas pulga külge.
6. samm
Valmis maapirukat saate serveerida nii jahutatult kui ka soojalt koos õunte ja jõhvikatega.
