Mkhali on vürtsikas gruusiapärane eelroog, mis sobib hästi kõigi laual olevate roogadega. Mkhali valmistatakse mitte ainult peedist, vaid ka muudest köögiviljadest (kapsas, spinat, paprika jne). Traditsiooniliselt kasutavad grusiinid kastmena veiniäädikat, mis annab toidule selle individuaalsuse ja ainulaadse maitse.
See on vajalik
- - Keedetud peet - 1 kg
- - küüslauk - 4 nelki
- - Kreeka pähklid - 200 g
- - rohelised (basiilik, cilantro, petersell, till) - 100 g
- - majonees - 100 g
- - vürtsid
- - maitse järgi soola ja pipart.
- - sibul - 1 pea
Juhised
Samm 1
Koori peet ja riivi peeneks. Pange liigse vee äravoolamiseks sõelale.
2. samm
Jahvata kreeka pähklid segistiga.
3. samm
Haki küüslauk peeneks või riivi peenele riivile.
4. samm
Haki ürdid peeneks, jäta paar lehte kaunistuseks.
5. samm
Haki sibulad peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.
6. samm
Sega kõik koostisosad ühes kausis ja maitsesta majoneesiga.
7. samm
Serveeri petersellilehtedega ja kaunista kreeka pähklitega.
