Kartulist saab valmistada kümneid erinevaid roogasid. See on praetud, keedetud, küpsetatud ja täidisega. Proovige kartuleid tofu- oa kohupiimaga. Täidisega köögiviljad on suurepärane suupiste või pearoog lõuna- või õhtusöögiks.
See on vajalik
-
- 8 keskmist kartulit;
- 200 g tofut;
- 100 g emmentaalset juustu;
- 1 muna;
- hunnik rohelisi;
- sool ja pipar.
- Teise täidise jaoks:
- 200 g tofut;
- 150 g kanafilee;
- 1 paprika;
- kuivatatud provence maitsetaimed;
- riivitud parmesan;
- sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Peske kartulid ja keetke neid koorega soolaga maitsestatud vees pooleks - mugul peaks jääma tihe. Selle roa jaoks on soovitatav valida sordid, mis pole üleküpsetatud. Eemaldage kartulid veest ja jahutage, seejärel kuivatage rätikuga. Lõigake mugulad pooleks, eemaldage osa viljalihast, nii et ülejäänud kartul säilitaks kuju. Pange viljaliha kaussi ja puder kahvliga püreeks.
2. samm
Hoolitse täidise eest. Lõika tofu väikesteks kuubikuteks ja lisa püreele. Juust, näiteks emmentaal, riivige jämeda riiviga, lisage suurem osa sellest ülejäänud toodetele. Haki ürdid ja lisa püreele. Murdke seal muna, soola ja pipart mass, seejärel segage hoolikalt. Erilise maitse lisamiseks võite kasutada paprikat, mitte musta pipart. Täida kartul täidisega, kõige peale ülejäänud riivjuust.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage kartulipoolikud täidisega ülespoole määritud küpsetusplaadile. Küpsetage rooga lühidalt, vaid mõni minut, kuni juust sulab. Serveeri kuumalt. Sellistele kartulitele sobib hästi värskete tomatite ja taimeõliga ürtide salat. Eelroa kastmeks on soovitav pakkuda hapukoort.
4. samm
Valmistage teistsugune täidis. Selleks keeda kanarind pehmeks ja haki peeneks. Kombineerige see peeneks hakitud või hakitud tofuga. Lõika paprika õhukesteks ribadeks ja prae kuumas taimeõlis 3-4 minutit. Lisage see kana ja tofu juurde. Maitsesta segu soola ja pipraga, lisa kuivatatud Provence'i ürdid. Täida esimese retsepti järgi valmistatud kartuli "kastid" täidisega. Piserdage kummagi peale veidi riivitud parmesani. Küpseta eelsoojendatud ahjus 5-7 minutit.
