See pidulik roog üllatab külalisi meeldivalt. Küülikuliha on väga õrn.
See on vajalik
- - 1 küülik;
- - 500 g kartulit;
- - 1 porgand;
- - 3 õuna;
- - 1 varss seller;
- - 1 sibul;
- - 300 g külmutatud pärmivaba tainas;
- - 5 spl. l. õunasiidri äädikas;
- - 1 spl. l. piim;
- - 1 muna taina määrimiseks;
- - 2 spl. l. päevalilleõli;
- - 100 ml lihapuljongit (saate kuubikust);
- - 3 loorberilehte;
- - värsked ürdid kaunistuseks;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Koori kartul, porgand ja lõika suurteks kuubikuteks. Haki seller ja sibul. Hautage köögivilju loorberilehe ja küüslauguga päevalilleõlis.
2. samm
Prae teises pannil küülik, lõigatud mitmeks tükiks. Pärast küüliku pruunistumist valage õunasiidri äädikas, mis peaks aurustuma.
3. samm
Ahju minevas vormis ühendage küülik köögiviljade, soolaga, valage 100 ml puljongit ja keetke koos paar minutit.
4. samm
Pange ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C, ja küpsetage tassi umbes 40 minutit, seejärel lisage jämedalt hakitud õunad ja pöörduge veel 10 minutiks ahju. Selle aja jooksul keerake sulatatud tainas, mille läbimõõt on veidi suurem kui küüliku roog, kaunistage see. Näiteks lõigake ülejäänud tainatükid kolmnurkadeks ja asetage need taigna peale, pintseldage valguga nii, et need kleepuksid.
5. samm
Võtke vorm ahjust välja ja katke see tainaga, tehke keskele auk. Määri munakollasega, vahustatud 1 spl piimaga. Pange veel 15 minutiks ahju, kuni tainas on pruunistunud. Pange küülikuliha ja köögiviljad taldrikutele, kaunistage ürtidega.
