Teiroosi lihapirukas pole mitte ainult väga maitsev ja rahuldust pakkuv, vaid ka väga ilus. Selline roog kaunistab ja muudab igat pidulikku lauda ideaalselt.
See on vajalik
- - kanarind - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - marineeritud seened - 1 purk;
- - porgand - 1 tk;
- - koor 30% - 4 supilusikatäit;
- - oliiviõli - 3-4 supilusikatäit;
- - sidrun - 2 tk;
- - juust - 150 g;
- - tomatid - 2 tk;
- - sool;
- - must pipar;
- - muskaatpähkel - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pärast ühe sidruni kaheks tükiks lõikamist pigistage sellest mahl, kasutades selleks tsitrusviljade mahlapressi või käsitsi. Lisage tassis musta pipart ja soola. Soovi korral lisage näputäis muskaatpähklit. Segage segu, seejärel pange kana liha. Jätke see mõneks ajaks sellesse marinaadi.
2. samm
Loputage porgandid hoolikalt, asetage seejärel kastrulisse veega ja keetke, kuni see on keedetud. Seejärel koorige nahk maha.
3. samm
Kooritud sibul haki väikesteks tükkideks ja prae. Seejärel lisage sellele pool marineeritud seentest ja koor. Pärast segu põhjalikku segamist hautage seda 2-3 minutit.
4. samm
Haki marineeritud kana õhukesteks ribadeks. Pange viilutatud fileed õlitatud ümmarguse kuju põhja ja külgedele. Seejärel pange hautatud sibulamass sinna. Piserdage seda peal riivjuustuga.
5. samm
Juustule asetage ülejäänud pool marineeritud seentest ja riiviga hakitud keedetud porgandid. Saadud massile asetage ülejäänud liha spiraali.
6. samm
Saada kook ahju ja küpseta 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage anum ja tühjendage sellest eraldunud vedelik. Puista üle järelejäänud juustuga ja aseta küpsetama, kuni juust on pruunistunud.
7. samm
Hoidke küpsetisi veel 10 minutit vooluvõrgust välja lülitatud ahjus, seejärel kaunistage hakitud tomatite, sidruni ja ürtidega. Teiroosi lihapirukas on valmis!
