Püreesupid on dieettoidud. Neid on lihtne seedida. Üks portsjon kõrvitsapüreesuppi sisaldab ainult 180 kcal. Lisaks on supp maitsev ja seda on lihtne valmistada.
See on vajalik
- - kõrvits - 500 g;
- - sibul (valge) - 2 pead;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - rukkileib - 2 viilu;
- - taimeõli - 2 spl. l.
- - kreem 20% - 300 ml;
- - vesi - 400 ml;
- - kurkum - 0,5 spl. l.
- - värske ingver - 20 g;
- - sool - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar - näputäis.
Juhised
Samm 1
Loputage kõrvits, koorige ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks või suurteks kuubikuteks. Hõõruge ingver jämeda riiviga.
2. samm
Lõika leivatükid väikesteks kuubikuteks, kuivatage ahjus krutoonide valmistamiseks.
3. samm
Kuumutage päevalilleõli sügavas kastrulis. Lisage kuumale õlile riivitud ingver, kurkum, jahvatatud pipar ja sool. Sega hästi.
4. samm
Hautage sibulaid vürtsitatud õlis kergelt kuldpruuniks. Lisa sibulale kõrvitsakuubikud, prae segu veel 5-6 minutit. Seejärel lisage vesi ja keetke suppi 20 minutit.
5. samm
Eemaldage supp tulelt ja valage külma koorega. Klopi supp blenderiga ühtlaseks. Kaunista suppi krutoonide ja värskete ürtidega. Lõhnav kõrvitsapüreesupp on valmis!
