See kerge ja südamlik püreesupp meeldib nii köögiviljade kui mereandide austajatele.
See on vajalik
- - 1 liiter vett;
- - 600-700 g värsket kõrvitsat;
- - 2 keskmist sibulat;
- - 1 porgand;
- - 2 kartulit;
- - 30 g värsket ingverit või 1 tl kuiva;
- - 200 g krevette;
- - 100 g koort;
- - 50 g võid;
- - sool;
- - pipar;
- - petersellirohelised;
Juhised
Samm 1
Panime tulele veega täidetud poti. Sel ajal, kui vesi keeb, puhastage ja lõigake kõrvits väikesteks kuubikuteks. Puhastame ja hakkime ka sibulad. Koori ja lõika kartulid tükkideks. Puhastame ja lõigame porgandid väikesteks tükkideks. Jahvata värsket ingverit terava noaga või jämeda riiviga. Kastke kõik tükeldatud köögiviljad keevasse vette ja keetke 20-25 minutit pehmeks.
2. samm
Siis peate keedetud köögiviljad püreestama. Selleks saab need veest eemaldada ja segistis tükeldada. Sellisel juhul peate need toiduvalmistamiseks lõikama suurteks tükkideks, mida on seejärel lihtne välja tulla ja blenderisse panna. Pärast segistis hakkimist tagastame püree tagasi vette, milles köögivilju küpsetati. Kui kavatsete püreestada käsitsi, siis on parem köögiviljad lõigata väikesteks tükkideks. Lisage supile koor, sool ja pipar.
3. samm
Pidevalt segades keetke. Me eemaldame tulelt. Lisa või.
4. samm
Keeda krevette soolases vees umbes 3 minutit. Koristame need ära. Enne serveerimist lisage krevetid püreesuppi. Kaunista peterselliga.
