See supp sobib ideaalselt neile, kes paastuvad või kes eelistavad süüa taimetoitu. Peate küpsetama köögiviljapuljongis, kuid kui eelistate lihapuljongit, võite suppi keeta kergelt kana. Supi jaoks peate kasutama Du Puy läätsesid, just sellise sordi puudumisel kasutage muid, mis ei keema.
See on vajalik
- - 1 sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 1/3 tl kurkum;
- - 150 g läätsed;
- - 150 g tavalist ümarateralist riisi;
- - 1,5 liitrit kerget puljongit;
- - koor 1 mahla sidrunist;
- - koriandrirohelised;
- - pipar maitse järgi;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta 1 spl. taimeõli keskmise kuumusega. Prae sibulat küüslauguga 3 minutit, seejärel lisa kurkum ja prae veel 1 minut.
2. samm
Sega läätsed ja riis ning lisa supile. Segage hästi ja valage puljong.
3. samm
Pärast supi keemist keetke seda tasasel tulel umbes 23–30 minutit, kuni see on pehme.
4. samm
Kui teraviljad on keedetud, lülitage pliit välja ja lisage sidrun.
5. samm
Valage valmistatud supp kaussidesse, piserdage peal koriandrit ja kaunistage sidruni kiiluga. Supp on valmis.
