Ahvileib, selle retsepti esimene kirjeldus ilmus 1950. aastal Ameerika kokaraamatus. Keegi ei tea selle nime päritolu kindlalt.
See on vajalik
- piim - 300 ml,
- granuleeritud suhkur - 180 g,
- või - 100 g,
- nisujahu - 500-600 g,
- kuivaktiveeritud pärm - 6 g,
- vanillisuhkur - 2 tl,
- sool - 1 tl,
- kaneel - 4 tl,
- šokolaad, moos, rosinad, pähklid - valikuline
Juhised
Samm 1
Kuumuta piima 35–40 kraadini. Segage piimas 50 grammi võid, 80 grammi suhkrut ja vanilliini.
2. samm
Sõelu jahu ja lisa osade kaupa piimale, sõtku lusikaga.
3. samm
Piserdage lauale jahu, jätkake taigna sõtkumist kätega, kuni see muutub pehmeks, kuid mitte eriti tihedaks. Jätke tainas sooja kohta kerkima.
4. samm
Sulata või teine osa, määri vorm, ülejäänud kasta taigen. Sega kaneel suhkruga. Või lisatakse kaneeli ja suhkru seguga. Osa segust on vajalik edasiseks valmistamiseks.
5. samm
Kasutage kuju, mille keskel on mõhk. Kui teil seda pole, pange hernepurk.
6. samm
Kahekordistunud taignast rebi tükk, vormi pallid. Pallid peaksid olema umbes kreeka pähkli suurused. Pange pallide sisse kas šokolaad või muu täidis. Mitu palli saab tühjaks vormida.
7. samm
Kastke valmis pallid võis, seejärel kaneeli ja suhkru segus. Järgmisena pange need vormi, pole vaja tihedalt suruda. Jätke valmistatud pooltooted 30 minutiks kerkima.
8. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange ahvileiva pann, küpseta 40 minutit. Serveeri valmis leiba tee või kohvi jaoks.
