Õunad on igasuguste pirukate üks populaarsemaid täidiseid. Koristusperioodil saate oma leibkonnale palun mitmesuguseid küpsetatud küpsetisi küpsetatud puuvilju kasutades, oma retsepte pidevalt mitmekesistada. Õunamass on väga vastuvõtlik erinevatele maitsetele ja aroomidele, nii et saate lubada huvitavaid köögikatseid. Näiteks küpseta pirukat õunte ja apelsinimahlaga.
See on vajalik
-
- 200-400 g jahu;
- 1-2 tl küpsetuspulbrit;
- 100 g margariini;
- klaas valget suhkrut;
- pool tassi pruuni suhkrut;
- 25 ml piima;
- taimeõli;
- õunad (0,5-2 kg);
- kaneel;
- 250 g võid;
- sool;
- oranž;
- 1-3 muna;
- küpsetusnõu;
- riiv;
- nuga;
- toidukile;
- mikser;
- Kauss;
Juhised
Samm 1
Sõelu 200 grammi nisujahu ja sega 1–2 tl küpsetuspulbriga. Sulata 100 grammi margariini eraldi kausis.
2. samm
Koorige koore värviline osa suurelt apelsinilt, eraldage lahtine valge kiht sellest ja jahvatage koor peene riiviga või köögikombainis. Pigista apelsinist supilusikatäis mahla.
3. samm
Klopi 3 kana muna klaasi granuleeritud suhkruga mikseriga, kuni tekib valge kohev vaht. Segage see sulatatud margariiniga ja peksake uuesti intensiivselt.
4. samm
Vala segusse supilusikatäis sooja lehmapiima ja värskelt pressitud apelsinimahla. Lisage värske koor, seejärel lisage tainale järk-järgult 2 tassi jahu, segades massi lusikaga. Viige tainas paksu hapukoore konsistentsini.
5. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga ja vala tainas sinna. Lõigake 5-6 suurt õuna keskmisteks viiludeks ja asetage koor taigna peale. Täidis peaks olema poolel teel.
6. samm
Sega veidi suhkrut purustatud kaneeliga ja puista õunakook kergelt saadud pulbriga üle.
7. samm
Pange küpsetised pooleks tunniks kuuma ahju. Optimaalne temperatuur on 180 kraadi.
8. samm
Apelsinimahlaga õunakoogi retsepti saab veidi muuta. Sellisel juhul on täidis mahlasem, tõelisem. Kõigepealt valmistage tainas: sõeluge 400 grammi sõelutud jahu sügavasse kaussi, pange sellele 250 grammi pehmet võid ja purustage 1 kana muna. Viska näpuotsatäis lauasoola ja sõtku tainas.
9. samm
Rulli tainapall ja keera see kilesse. Nüüd tuleb seda pool tundi külmkapis hoida.
10. samm
Peske 1 kg õunu, koort ja südamikku. Lõika mõlemad õhukesteks poolketasteks ja asetage emailkaussi. Kõige peale pane 100 grammi fariinsuhkrut ja veidi kaneeli. Vala täidisele ühe apelsini värskelt pressitud mahl. Segage segu ja laske sellel 15 minutit tõmmata.
11. samm
Eemaldage tainas külmkapist ja rullige õhukese kihina. Seejärel asetage see taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Kõige peale tõsta täidis, puista peale fariinsuhkrut ja küpseta õunakooki 185 kraadi juures 80 minutit ahjus.
