Izmir Koefte supp on Türgi köögi roog. Türgis pööratakse erilist tähelepanu hakklihasuppidele. Supp osutub rikkalikuks, südamlikuks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - 6 tükki kartulit
- - 140 g tomatipastat
- - 2 tomatit
- - 1 muna
- - 1 sibul
- - 2 spl. l. leivapuru
- - 1 küüslauguküünt
- - 2 tl paprika
- - 500 g hakkliha
- - 1 tl köömned
- - 2 spl. l. petersell
- - sool, pipar maitse järgi
- - 1,5 liitrit vett
Juhised
Samm 1
Kõigepealt segage hakkliha, petersell, leivapuru, peeneks hakitud sibul, muna, paprika, sool ja pipar maitse järgi ja segage kõik hästi ühtlaseks.
2. samm
Seejärel tehke väikesed küpsetised. Aja vesi keema ja maitsesta maitsega soolaga.
3. samm
Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Pange kotletid ja kartulid korraga keevasse vette. Ja keetke. Vähendage kuumust madalaks ja keetke veel 20-25 minutit suletud kaane all, koorige perioodiliselt vaht maha.
4. samm
Vala tomatitele kuum vesi, koori ja haki peeneks. Haki paprika peeneks. Võtke praepann, valage taimeõli ja praadige, seejärel lisage tomatipasta ja praadige kõik uuesti.
5. samm
Lisage kartulite ja kotlettidega kastrulisse tomatid ja paprika, segage. Lisage maitse järgi küüslauku, köömneid, soola ja pipart. Sulgege kaas ja keetke veel 5-7 minutit.
6. samm
Kaunista ürtidega ja serveeri kuumalt.
