Vürtsikas veiselihasupp - aromaatne, kuum, kergesti valmistatav. See supp on suurepärane alternatiiv tuntud boršile.
See on vajalik
- - veiseliha - 800 grammi;
- - veiseliha puljong - 400 milliliitrit;
- - tomatikonservid mahlas - 400 grammi;
- - suur sibul;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - kaks küüslauguküünt;
- - tšillipipar - 2 tükki;
- - sool, tšillipulber, köömned - maitse järgi;
- - hapukoor serveerimiseks.
Juhised
Samm 1
Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks. Lõigake sibul, pigistage küüslauk läbi pressi.
2. samm
Kuumutage oliiviõli, lisage sibul, veiseliha, küüslauk, köömned, sool ja jahvatatud pipar. Küpseta, kuni liha on pruunistunud. Ärge unustage segamist!
3. samm
Jahvata värske tšillipipar. Lisage veiseliha hautisele puljong, tomatid, tšilli, segage. Vähendage kuumust, katke nõud kaanega, keetke kaks tundi, kuni liha on pehme. Sega aeg-ajalt.
4. samm
Pärast keetmist laske veiselihasupil veel kümme minutit istuda. Serveeri hapukoorega.
