Shepard's Pie on nii iiri kui ka inglise roog. Selle teine nimi on suvila pirukas. See retsept on üsna lihtne, see meenutab tavalist kartulipada, kuid siiski on erinevusi. Peaksite kindlasti proovima Shepard Pie'i, et seda võrrelda pajaroogaga. Väärib märkimist, et esimest korda mainiti seda rooga 1791. aastal, pärast seda, kui inimesed hakkasid kartuleid sööma.
See on vajalik
- - 500 g jahvatatud veiseliha;
- - 6 kartulit;
- - pool klaasi tomatikastet;
- - 1 sibul;
- - klaas külmutatud köögivilju (porgandid, herned, mais);
- - klaas riivjuustu;
- - 1 spl. lusikatäis sojakastet;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Koori sibul, haki see peeneks, prae pannil taimeõlis kuldpruuniks.
2. samm
Lisage jahvatatud veiseliha sibulale ja küpseta, kuni liha on pruun. Veelgi parem, hakkliha on kergelt pruunistunud. Maitsesta soola, pipraga, lisa tomatikaste (tomatipasta), sojakaste. Lisage külmutatud köögiviljad, segage.
3. samm
Keeda kartulid pehmeks, koori, puder.
4. samm
Pange liha ja köögiviljad küpsetusnõusse, asetage peal kiht kartuliputru, tasandage. Puista rikkalikult riivjuustu. Mida rohkem on juustu, seda maitsvam on kook. Katke fooliumilehega.
5. samm
Küpseta Shepard Pie'i 180 kraadi juures 30 minutit. Eemaldage foolium, pange kook veel 10 minutiks peale, et juust pruunistuks. Võite seda serveerida kuumalt või jahutatult, kuid pirukas on maitsvam, kui see on soe.
