Need rullid rõõmustavad teid ja teie külalisi oma maitse ja välimusega. Need on ette valmistatud üsna lihtsalt ja ei võta nii palju aega, kui see esmapilgul võib tunduda.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 4 vasikaliha praad (200 g tk);
- - 100 g parmesani;
- - pool baklažaani;
- - 1 suvikõrvits;
- - 1 kollane paprika;
- - 1 sibul;
- - 1 tomat;
- - 5 spl. l. kuiv valge vein;
- - 1 spl. l. veiniäädikas;
- - 2 spl. l. oliiviõli;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 1 oks rosmariini;
- - 1 oks tüümiani;
- - suhkur ja sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese baklažaan, koori, lõika kuubikuteks, soola ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel tühjendage mahl.
2. samm
Koorige ja peske suvikõrvits ja pipar. Koori sibul. Blanšeerige tomat keevas vees ja eemaldage seejärel koor ja seemned.
3. samm
Lõika köögiviljad 1 x 1 cm suurusteks kuubikuteks ja prae aeg-ajalt segades oliiviõliga pannil 10 minutit. Lisage köögiviljadele äädikat ja veini. Loputage rohelisi, tükeldage ja lisage ratatouille koos küüslauguga. Köögivilju keedetakse tasasel tulel 15 minutit.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C. Loputage liha, mähkige toidukilega ja peksake veidi. Eemaldage foolium, soolake praed.
5. samm
Sega peeneks riivitud parmesan ratatouille'ga, maitsesta soola ja suhkruga. Määri segu praedele ja keera rullid rulli.
6. samm
Pange rullid tihedalt fooliumisse ja küpsetage neid ahjus 20 minutit.
