Suvi on hämmastav puuviljahooaeg, mille jooksul soovitatakse inimesel oma dieet täielikult küllastada mitmesuguste marjade ja puuviljadega, nii et keha varuks talveks kõigi kasulike ja vajalike vitamiinidega. Ja ometi on palju saladusi, mis aitavad vitamiine talveks säilitada.
Täna saate kõiki kasulikke mikroelemente pangas hõlpsalt salvestada. Üks levinumaid talviseid ettevalmistusi on puuviljapüree. Talvise puuviljapüree retsepte on mitu.
Kuidas valmistada marja- ja aprikoosipüreed
Koostis:
- aprikoosid - äranägemisel;
- sõstrad - omal äranägemisel;
- vesi - 80-100 ml.
Peske aprikoosid ja sõstrad, eemaldage neist seemned ja pange need anumasse (kastrulisse), lisage veidi vett. Hauta tasasel tulel, kuni saadakse pehme puuviljaline konsistents. Jahutage aprikoosid ja sõstrad, seejärel vahustage puuviljad ja marjad segistiga püreeks. Kuumuta vahustatud puuviljad ja marjad keemiseni, aseta steriliseeritud purkidesse ja kata kaantega.
Kuidas valmistada pirnipüreed
Koostis:
- pirnid - oma äranägemise järgi;
- sidrunhape - 1 tl 1, 5 ämbri pirnide jaoks.
Minge läbi ja peske pirnid põhjalikult, laske vett tühjendada. Seejärel eemaldage pirnide südamikud noaga. Töötle kõik puuviljad lihaveski või mahlapressiga. Hõõru saadud segu läbi sõela kastrulisse. Pange kartulipuder tulele ja keetke. Jahutage puuviljapüree ja pange eelnevalt valmistatud steriliseeritud purkidesse.
Kuidas teha õunakastet
Koostis:
- magusad õunad;
- vesi - 80-100 ml.
Peske õunad põhjalikult. Eemaldage südamikud ja lõigake kiiludeks. Pange kastrulisse, katke veega. Pange anum pliidile ja hautage, kuni õunad on pehmed. Seejärel vahustage need segistiga, kuni saadakse ühtlane segu. Pange püree keemiseni. Jahutamata korraldage purkidesse.
Märkmel
Konteinerite nõuetekohaseks ettevalmistamiseks kartulipudru hoidmiseks peske purgid põhjalikult ja steriliseerige seejärel kaks minutit, töötle õmbluskaaned keevas vees.
Püree lisakomponendi sõstrad saab asendada mis tahes muu saadaval oleva marjaga, näiteks karusmarjadega. Koduses puuviljapürees võib segamise ajal lisada suhkrut, kui see pole vastuolus teie maitse-eelistustega.
Enne püreepoti keskmisel kuumusel seadmist katke anum kaanega. Puuvilja- ja marjapüree põletamise vältimiseks ärge unustage seda regulaarselt segada. Püreed on parem säilitada väikestes purkides, nii et sellest piisab üheks korraks ja jääke ei pea välja viskama.
