Süüria baklažaan on Süüria roog. Baklažaanid on väga maitsvad ja rahuldavad. Kahtlemata kaunistavad nad teie piduliku laua ja üllatavad teie külalisi meeldivalt.
See on vajalik
- - 1,5 kg baklažaani
- - 300 g hakkliha
- - 3 tk sibul
- - 5 küüslauguküünt
- - 1 paprika
- - 1-1,5 tassi tomatimahla
- - 2 tomatit
- - sool, pipar, loorberileht, paprika
- - petersell
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke baklažaan, peske see hästi ja koorige ribadeks. Toiduvalmistamisel aitab see neil vormi hoida ja baklazaanid on pehmed ja maitsvad.
2. samm
Prae baklažaanid osade kaupa suures koguses taimeõli. Praadimisel ei ima baklažaanid õli, see on suur pluss.
3. samm
Prae kuldpruuniks, kuid mitte üleliia. Pange praetud baklazaanid küpsetuspaberile, mis kogub liigse õli.
4. samm
Prae hakkliha pannil, seejärel lisa tükeldatud paprika ja sibul. Hauta keetmiseni, maitsesta maitsega soolaga, lisa loorberileht, paprika, jahvatatud pipar.
5. samm
Baklazaanis tehke küljelt lõige ja kasutage pöidladega liha sees purustamiseks, moodustades tassid, pange hakkliha. Enne täidist soola baklažaanid sees.
6. samm
Pigista küüslauk tomatimahla sisse, lisa hakitud petersell ja sega kõik korralikult läbi ning vala täidisega baklažaanid. Pange tomatikruusid ülevalt ja asetage eelsoojendatud ahju 180 kraadini umbes 20-25 minutiks. Kaunista peterselliga ja serveeri.
