Kas olete väsinud monotoonsest toidust? Kas teile meeldivad ebatavalised maitsed ja aroomid? Proovige seda kana retsepti ploomikastme ja maitsva riisiga. Maitsev ja tervislik!
2 portsjoni valmistamiseks vajate:
• 2 kanarinda (umbes 350 g), • 1 suur punane sibul, • 2 supilusikatäit täisterajahu, • 40 g ploome (eelistatult magustamata või kergelt magus), • 1 lusikas taimeõli (sobivad nii päevalille- kui ka oliiviõli), • Pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus
• Lõika liha keskmise suurusega tükkideks ja maitsesta kergelt pipra ja soolaga. Haki sibul.
• Prae ühes supilusikatäis õlis sibulat, lisa kana. Prae liha, kuni see on kergelt pruunistunud. Seejärel piserdage liha jämeda jahuga ja prae natuke aega.
• Lisa ploomid ja umbes 200 g vett. Võite lisada ka 100 g portveini.
• Sulgege kaas, pange ahju ja küpsetage 220 ° C juures umbes pool tundi.
• Pärast seda eemaldage liha ja tükeldage ülejäänud kaste ühtlaseks (seda saab teha segistiga). Kui see on liiga voolav, parandage see pliidil. Muul juhul lahjendage veega.
• Vajadusel lisage kastmele soola. Võite lisada ka värskelt jahvatatud piment.
• Nüüd saate kastet ohutult serveerida mahlase liha ja korralikult keedetud riisiga.
Riisi toiduvalmistamise tooted:
• 180 g riisi (eelistatult aurutatud), • 1 sibul, mõned kuivatatud nelk, • 2 supilusikatäit taimeõli (ideaalne oliiviõli), • sool.
Riisi keetmine
• Loputage riis sõelal voolava vee all. Koorige sibul ja pange sinna mõni nelk.
• Vala kastrulisse 2 spl õli ja kui see soojeneb, prae selles kergelt riisi.
• Täitke veega (poolteist korda suurem riisi maht, mis on umbes 300 ml), lisage teelusikatäis soola ja sisestage keskele sibul. Sulgege kaas.
• Küpseta 20 minutit. Selle aja jooksul peaks riis olema keedetud.
