Valmistame pühadeks alati erinevaid magustoite - blancmange on üks minu lemmikuid! Eriti armastan vanilliini õrna aroomi. Blancmange on piimast, munadest, želatiinist, mannapudrust valmistatud želee. See valmistati esmakordselt Prantsusmaal.
See on vajalik
- - 1 klaas mandleid;
- - 150 g suhkrut;
- - 30 g želatiini;
- - 3 spl. l. kreem;
- - vanilliin maitse järgi;
- - 1 spl. l. tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Joo paisumiseks želatiini veega. Koorige mandlid - selleks peate pähkleid keema keeva veega.
Seejärel asetage need uhmrisse ja purustage.
2. samm
Sega purustatud pähklid koorega. Pange piim tulele ja keetke. Ühendage kuum piim koore ja mandlitega. Pange tulele, viige kõik keemiseni. Seejärel eemaldage tulelt ja kurnake.
3. samm
Sega juurde suhkur. Valage segusse vees lahustatud želatiin. Sega kõik läbi, lisa näpuotsaga vanilliini ja vala vormidesse (ma kasutan muffinite jaoks tavaliselt silikooni).
4. samm
Pange külmkappi, kuni see täielikult taheneb. Serveerimisel kaunista tuhksuhkruga. Soovi korral puista peale purustatud pähkleid.
