Köögiviljadega täidetud sealiha on suurepärane pidulaua eelroog. Roog osutub maitsvaks ja aromaatseks, see meeldib kõigile.
See on vajalik
- - sealiha viljaliha 1 kg;
- - porgand 2 tk;
- - suvikõrvits 1 tükk;
- - 6 hambaküüslauku;
- - sool.
- Marinaadi jaoks
- - kuum sinep 5 spl;
- - Provence'i maitsetaimed.
Juhised
Samm 1
Loputage köögivilju hoolikalt ja kuivatage. Koori ja lõika suurteks kuubikuteks. Koori küüslauk ja lõika suurteks viiludeks.
2. samm
Peske sealiha tükk rasvata, laske kuivada, hõõruge soolaga. Kasutage pika ja õhukese noaga lihalõike kuni umbes tüki keskpaigani. Riputage iga lõik köögiviljade ja küüslauguga.
3. samm
Ühendage sinepi ja Provence'i ürdisegu. Katke liha selle seguga põhjalikult, pange see röstimishülsi ja saatke see 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 2-2,5 tundi, olenevalt tüki suurusest. Võtke liha iga 20 minuti tagant välja ja katke see uue sinepikihiga.
4. samm
Sellist sealiha saate serveerida taimeõlis hautatud köögiviljaseguga, lisandina või värskete köögiviljade salatiga.
