Köögiviljadega täidetud suvikõrvits on maitsev ja tagasihoidlik roog, mida peaaegu kõik saavad süüa. Täidetud roogasid peetakse õigustatult pidulikeks, mis tähendab, et nende valmistamine annab võimaluse sõpru majja kutsuda.
Köögiviljadega täidetud suvikõrvitsa keetmine. Milliseid tooteid on vaja:
- keskmise suurusega suvikõrvits - 5-6 tk;
- väikesed porgandid - 1 tk;
- sibul - 2 pead;
- juust - 50 gr.;
- või - ½ pakk;
- munad - 2 tk;
- keedetud riis - 2-3 supilusikatäit;
- jahu - 1 supilusikatäis;
- hapukoor - ½ tassi;
- tomatipasta - 1 supilusikatäis;
- sool, pipar, maitsetaimed - maitse järgi.
Alustame kokkamist. Pese suvikõrvits, koori (kui noor, siis võid naha jätta) ja lõika 3-5 cm paksusteks ringideks. Seejärel eemaldage neist seemned ja osa viljalihast. Keeda vett, kasta rõngad sinna ja keeda 5–7 minutit. Seejärel võtke see välja, pange kurn ja jahutage. Haki porgandid ja sibulad peeneks ning prae kergelt võis. Lisage neile hakitud rohelised, hakitud munad, keedetud riis, maitsestage soola, pipraga, lisage veidi vett ja keetke 5 minutit.
Pange keedetud hakitud köögiviljad suvikõrvitsale ja pange need määritud kujul. Puista suvikõrvits pealt riivjuustuga ja küpseta 180-200 kraadi juures ahjus 10 minutit. Selle aja jooksul saate valmistada suvikõrvitsa jaoks kastet. Selleks laske jahu võis, lisage hapukoor, tomatipasta, sool ja keetke.
Pange valmis suvikõrvits portsjonitaldrikutele ja serveerige hapukoore-tomatikastmega.
