Selline suvikõrvits võib olla nii suurepärane lisand kui ka täielik õhtusöök! Parem on muidugi süüa neid kohe ahjust, kuumalt, kuid need viivad transpordi ideaalselt ka mereranda või parki.
See on vajalik
- - 4 suvikõrvitsat;
- - 1 spl. Worcestershire'i kaste;
- - 200 g riisi;
- - 240 g köögiviljasegu;
- - 800 ml köögiviljapuljongit;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 200 g kõva juustu;
- - 2 keskmist sibulat;
- - taimeõli praadimiseks;
- - päevalilleseemned oma äranägemise järgi.
Juhised
Samm 1
Pese suvikõrvits ja lõika pooleks. Eemaldage paberimass nii, et saaksite paate (selleks kasutage lusikat ja parem on seda mõõta - sellel on teravamad servad). Viige paberimass kaussi, me vajame seda ikkagi.
2. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 175 kraadi. Määrige suvikõrvits küpsetuspintsliga kergelt lõhnatu taimeõliga, lisage veidi soola ja saatke 10 minutiks ahju.
3. samm
Haki sibul vahepeal peeneks kuubikuks. Haki ka suvikõrvitsamass. Kuumutage praepannil veidi taimeõli, pange hakitud köögiviljad sinna ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Seejärel lisage köögiviljasegu ("Mehhiko", maisi ja hernestega sobib ideaalselt) ja küpseta sama palju. Ärge unustage soola ja pipart.
4. samm
Keeda riisi köögiviljapuljongis pehmeks. Lisage sellele köögiviljad ja segage kõik hoolikalt.
5. samm
Juust ("Mazzarella", "Edam" sobivad suurepäraselt) riiv keskmise riiviga.
6. samm
Täitke valmistatud suvikõrvits köögivilja ja riisi seguga. Puista kummagi peale kergelt Worcestershire'i kastet ja kata riivjuustuga. Soovi korral piserdage peal seemneid ja saatke 20 minutiks ahju. Serveerimiseks puista peale hakitud peterselli või rohelist sibulat.
