Maitsev köögiviljasalat riisiga on talvel suurepärane lisand lisanditele. Samuti saab sellist toorikut kasutada iseseisva roogana kiireks suupisteks.
See on vajalik
- - 1 kg porgandeid,
- - 1 kg sibulat,
- - 1 kg paprika,
- - 1 kg tomatit,
- - 1 tass (200 ml) riisi
- - 350 g taimeõli,
- - 0,5 tassi (200 ml) äädikat
- - 1, 5 art. l sool,
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut.
Juhised
Samm 1
Loputage ja koorige köögiviljad põhjalikult.
2. samm
Loputage riisi, kuni vesi on läbipaistev, keetke kümme minutit. Riisi jaoks soolast vett veidi, keetke vahekorras 1 kuni 3.
3. samm
Viska keedetud riis kurnale ja loputage nii, et see oleks purune.
4. samm
Riivi kooritud porgandid jämeda riiviga.
5. samm
Pange riivitud porgandid kastrulisse või hautisesse, lisage 350 g taimeõli, 1 spl. lusikatäis suhkrut ja poolteist supilusikatäit soola, valage pool klaasi äädikat, keetke kõrgel kuumusel kümme minutit.
6. samm
Porgandite hautamise ajal lõigake sibul keskmisteks kuubikuteks. Lisage porgandile sibul, keetke viis minutit.
7. samm
Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja sega köögiviljadega, hauta viis minutit.
8. samm
Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Lisage köögiviljadele tomatid, segage ja keetke viis minutit. Seejärel lisage köögiviljadele keedetud riis. Hautage köögivilju riisiga pool tundi, aeg-ajalt segage.
9. samm
Valmistage salatipurgid (steriliseerige). Pange salat purkidesse, keerake kaaned kokku, laske jahtuda ja hoidke sahvris.
