Forelli ja spinatiga korvid on suurepärane pidulaua eelroog. Lisaks on neid väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - klaas jahu,
- - 120 g võid,
- - 6 spl. supilusikatäis külma vett
- - sool maitse järgi.
- Täitmiseks:
- - 300 g spinatit,
- - 150 g rasket koort,
- - 2 muna,
- - 100 g kõva juustu,
- - 1 forellipraad,
- - 1 tl jahvatatud muskaatpähkel,
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Piserdage tahvlile jahu, lisage soola ja pange külmkapis tükk võid.
2. samm
Tükelda või noaga, sega jahuga, kuni tekib hernesuurune puru, ja vala tassi. Lisa külm vesi ja sõtku tainas kiiresti, kuni kõik purud on palliks ühendatud.
3. samm
Pange vormide põhja munasuurune tainatükk. Jaotage vormi pinnale, kuni korv tuleb välja. Pange vormid külmkappi.
4. samm
Eraldage forell luudest ja nahast ning lõigake õhukesteks viiludeks. Sega munad koorega.
5. samm
Lisa spinat, muskaatpähkel ja peeneks riivitud juust.
6. samm
Eemaldage vormid külmkapist. Rulli forelliriba rulliks.
7. samm
Iga taignakorvi põhja pange 1-2 spl. lusikate valamine. Top forellirulliga. Joondage ja vajutage kergelt nii, et täidis tõuseks korvi ülaosale. Vajadusel lisage veel mõni täidis.
8. samm
Küpseta 175 kraadini kuumutatud ahjus umbes 50 minutit. Serveeri suupisteks forelli- ja spinatikorvid.
