Vaarikatega küpsiserulli on lihtne valmistada ja sellel on ebatavaline meeldiv maitse. Siin kasutatakse biskviiditaina varianti, mille isegi mitte eriti kogenud koduperenaised saavad selle raskusteta kätte. Küpsetamiseks kulub umbes tund.
Maitsva vaarikatega küpsiserulli valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad: suhkur - 350 g, 4 muna, jahu - 130 g, 2 supilusikatäit kakaod ja piima, või - 250 g, värsked vaarikad - 300 g, 150 g vaarikaid moos … Kaunistuseks võite võtta kondiitritooted, šokolaadilaastud, väikesed dražee kommid, seemned šokolaadis.
Sega munad ja 270 g suhkrut vispli või mikseriga potis. Pange kõik veevanni. Tehke madal tulekahju ja segage pidevalt - mass peaks kahekordistuma või kolmekordistuma. Püüdke tainast mitte üle kuumeneda.
Asetage ahi eelsoojendusele. Eemaldage kastrul pliidilt, peksake sisu, kuni segu jahtub toatemperatuurini. Jahtunud segule lisage üks supilusikatäis jahu. Seejärel katke küpsetusplaat pärgamendiga ja valage tainas sinna.
Küpseta käsnkooki umbes 15 minutit. Peal peaks olema kergelt pruunikas. Sel ajal, kui biskviit on ahjus, saate teha koort. Vahusta toatemperatuurini pehmendatud või (200 g) ülejäänud suhkruga. Lisa vaarikad ja sega ühtlaseks massiks.
Rulli küpsetatud käsnkook koos pärgamendiga rulli ja lase jahtuda. Seejärel peate selle lahti keerama, paberi eemaldama, määrima hästi vedela vaarikamoosiga, nii et kogu biskviit oleks sellega küllastunud. Pange koor leotatud tainale. Nüüd saate rulli kokku keerata.
Sulata ülejäänud või, lahjenda piimaga. Lisage kakao, sama kogus suhkrut, segage, keetke. Pärast veidi jahutamist peate valama selle glasuuriga rulli, võite seda ka puista tuhksuhkruga või kaunistada kondiitritoodete piserdustega. Pange rull külmkappi umbes 9-10 tunniks. Pärast seda saate seda lauale serveerida.
