Väljas habras ja seest pehme, besee, puuvili ja vahukoor on suurepärane magustoit, millest saab suurepärase maiuse. Maitseks võib aprikoose asendada vaarikate või muude marjadega. Valmis rulli saab kohe süüa või pärgamendisse keerata ja külmutada.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 4 oravat;
- - 1 tass suhkrut;
- 1/4 tassi mandleid
- - 1 purk aprikoosikonserve;
- - 2 kannatuspuuvilja;
- - 1 1/4 tassi rasket koort;
- - sool, tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Eelsoojendage ahi 190 kraadini. Katke umbes 23X33 läbimõõduga vorm pärgamendiga.
2. samm
Klopi valged segistiga koos näpuotsatäie soolaga kohevaks vahuks. Lisa vahustades 1 spl korraga suhkrut. Mass peaks olema läikiv ja tihe.
3. samm
Pange vahustatud munavalged ettevalmistatud nõusse, siluge pind spaatliga. Puista peale hakitud mandleid, pane eelkuumutatud ahju 15-20 minutiks. Kook peaks muutuma helekuldseks, pisut tahenema. Seejärel keera beseekook küpsetuspulbriga ülepuistatud pärgamendile, lase jahtuda.
4. samm
Vahusta mikseriga raske koor, määri sellega jahtunud besee. Pange konserveeritud aprikoosipooled ja passipuu viljaliha ühtlaseks (võite kasutada muid puuvilju nii, nagu soovite). Keerake üles, alustades kitsast küljest.
5. samm
Piserdage valmis beseerulli portsjoniteks lõigatud aprikoosidega suhkrupulbriga. Kui olete rulli eelnevalt ette valmistanud, pakkige see lihtsalt pärgamendi või fooliumi sisse ja hoidke seda sügavkülmas.
