Ingveri- ja sidrunipirul on hämmastav maitse ja maitsev aroom. Selliseid küpsetisi on lihtne valmistada, lisaks näevad need välja ilusad, mis tähendab, et neid saab külaliste saabudes ohutult lauas serveerida.
See on vajalik
- - sidrunid - 3 tk;
- - suhkur - 100 g;
- - jahu - 325 g;
- - või - 175 g;
- - munad - 2 tk;
- - riivitud ingverijuur - 1 supilusikatäis;
- - munakollane - 1 tk;
- - vesi - 1 tl;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Pärast ühe sidruni loputamist lõigake see õhukesteks viiludeks, pange seejärel toidufooliumile ja küpseta 150–170-kraadises ahjutemperatuuril kuldpruuniks. Seejärel eemaldage puuvili ja piserdage seda vastavalt oma maitsele suhkrupulbriga.
2. samm
Pärast munakollase segamist teelusikatäie veega lisage sellele 100 grammi võid, riivitud ingverijuurt ja 300 grammi nisujahu. Sõtku kõike seni, kuni saad ühtlase konsistentsiga taina. Saadud tainas saatke külmkappi vähemalt 40 minutiks jahtuma.
3. samm
Pärast 40 minuti möödumist rullige taigen külmkapist eemaldades küpsetusnõu suuruseks ja asetage see sellesse. Pärast ahju eelsoojendamist temperatuurini 220 kraadi saatke toidukilega kaetud tainas sinna 8 minutiks. Pärast aja möödumist eemaldage foolium ja küpsetage küpsetisi veel 5 minutit, see tähendab, kuni ilmub kuldne koor.
4. samm
Riivi peene riiviga ülejäänud kahe puuvilja koor ja pigista mahl paberimahlast välja.
5. samm
Seejärel segage mikseriga järgmised koostisosad ühtlaseks: granuleeritud suhkur, või, nisujahu, 5 spl sidrunimahla, toored kanamunad ja 4 tl sidrunikoort. Pange saadud segu koorikule, kaunistage küpsetatud puuviljadega ja küpseta 20 minutit. Ingveri- ja sidrunipirukas on valmis! Soovi korral võite magustoidu kaunistada näiteks mustikatega.
