Väga huvitav salat, grillitud või grillitud pann. Grillitud marineeritud köögiviljade maitse jätab teie külalistele unustamatu mulje.
See on vajalik
- - 1 punane paprika;
- - 1 kollane paprika;
- - 2 baklažaani;
- - 1 suvikõrvits;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1 punane sibul.
- Marinaadi jaoks:
- - 75 ml oliiviõli;
- - 2 spl. supilusikatäis palsamiäädikat;
- - 1 spl. lusikatäis mett;
- - 1 oks rosmariini;
- - 2 oksa tüümiani;
- - 2 spl. lusikad sojakastet;
- - värskelt jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - 1/2 sidrunit;
- - 2 küüslauguküünt.
Juhised
Samm 1
Vala oliiviõli väikesesse dippi. Purustage küüslaugupressiga kaks küüslauguküünt. Küüslauk tuleb nahas purustada. Pange õli sisse sidrunikoore riba, kaks värskelt purustatud küüslauguküünt, rosmariin ja tüümian.
2. samm
Pange kulp kogu sisuga kõige madalamale kuumusele. Õli peaks 20 minutit podisema. Võite kulbi katta kaanega.
3. samm
Pärast selle aja möödumist eemaldage kulp tulelt ja laske sellel segul 2 tundi istuda. Pärast lõhnava õli infundeerimist pingutage see. Lisage sinna kõik muud kastmeks vajalikud koostisosad. Sega kõik vispliga läbi.
4. samm
Viiluta suvikõrvits ja baklažaan pikuti ovaalseteks. Lõigake paprikate pealsed, eemaldage seemnekarp ja lõigake paprika 4 tükiks.
5. samm
Koorige sibul, peske ja lõigake paksudeks viiludeks. Selleks, et rõngad praadimise ajal ei laguneks, kinnitage need koos puidust hambatikkudega.
6. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk peeneks. Prae kõik köögiviljad grillil. Selle asemel võite kasutada grillpanni.
7. samm
Kui köögiviljad on valmis, asetage need kihtidena anumasse. Iga kiht tuleks piserdada marinaadi ja küüslauguga. Pärast seda, kui salat on 20 minutit marineeritud, saab seda serveerida.
