Kohupiimaküpsised on haruldane juhtum, kui tervislikud ja maitsvad ühendatakse ühte toodet. Lõppude lõpuks on kodujuust, millest see koosneb, väärtuslik valgu- ja kaltsiumiallikas, mis on nii vajalik keha tervisele.
Koostisosad
Kodujuust, millest peamiselt valmistatakse kolmnurga küpsiseid, sisaldab kaltsiumi, mis on hädavajalik tugevate luude ja hammaste, samuti tervete ja ilusate küünte ja juuste jaoks. On märkimisväärne ja samal ajal imeline, et nende küpsiste valmistamise ajal ei kaota kohupiim oma kasulikke omadusi, hoolimata asjaolust, et see on temperatuurile avatud.
Selleks, et kodujuustu küpsiste valmistamise protsess midagi ei rikuks ja see on tõesti kasulik, on oluline valida õige kodujuust. Peaasi, et see oleks värske. Toote värskuse määramiseks peate lihtsalt vaatama selle värvi: see peaks olema kas lumivalge või kergelt kreemjas. Kui kohupiim on halli või sinise tooniga, siis on see aegunud toode. Selle küpsise kohupiima rasvasisaldus võib olla mis tahes, isegi minimaalne - maitse sellest ei halvene.
Enne küpsetamist on vaja kodujuustuterad sõelaga väiksemateks jahvatada. Ülejäänud koostisosad on lihtsad. Lisaks 200 grammisele kodujuustule on vaja: võid - 100 grammi, jahu - 150 grammi, suhkrut - 5 supilusikatäit, küpsetuspulbrit - pool tl ja näpuotsatäis soola.
Ettevalmistus
Esmalt jahvatage kodujuust suhkru ja soolaga hästi. Protsess muutub lihtsamaks, kui kohupiim on pehme. Eelnevalt sulatage või ja lisage kohupiimale, segades kõike uuesti hoolikalt. Selle tulemusena peaksite saama konsistentsilt homogeense massi. Seejärel lisage segule küpsetuspulber ja segage uuesti. Nüüd saate lisada jahu ja hakata tainast sõtkuma, seejärel saatke see paariks tunniks külmkappi.
Pärast kahetunnist tainast külmkapis saate selle rullida õhukeseks koogiks ja lõigata tavalise klaasiga ümmargused väikesed koogid. Kastke igaüks neist väikeses koguses suhkrut, seejärel murra pooleks ja viltige uuesti suhkrus. Nüüd peate kooki uuesti pooleks kokku panema, nii et saate väikese kolmnurga. See kolmnurk tuleb uuesti granuleeritud suhkrus veeretada, alles nüüd ainult ühel küljel, ja panna kõik niimoodi valmistatud kolmnurgad küpsetusplaadile. Pange neile suhkur külg ülespoole. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke sinna kolmnurga kodujuustuküpsised umbes 25 minutiks, kuni need on kergelt pruunistunud.
