Uuenduse õuna- ja mandlimaitsete klassikalises kombinatsioonis toob kaasa hämmastav õrna täidise ja muretaignakoorega tekstuuride mäng!
See on vajalik
- - 270 g jahu;
- - 135 g võid;
- - 4 kotti vaniljesuhkrut;
- - 115 g suhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- - 4 magushaput õuna;
- - 400 g looduslikku jogurtit;
- - 4 muna;
- - 5 spl. mandli kroonlehed;
- - leivapuru.
Juhised
Samm 1
Enne küpsetamist tuleb õli jahutada: asetage see pooleks tunniks sügavkülma.
2. samm
Haki jahtunud või noaga väikesteks tükkideks. Lisa jahu ja tükelda kõik väikesteks purudeks ning lisa siis 8 tl. suhkur, 1 kott vanillisuhkrut, näpuotsatäis soola ja veidi (2 supilusikatäit) jäävett ning sõtku palliks veeretatav tainas.
3. samm
Valmistage tükeldatud küpsetusnõu läbimõõduga 26–27 cm: pintseldage seda sulavõiga ja puistake leivaküpsistega. Rullige muretainas kihiks, viige taignarulliga vormi ja vormige küljed vähemalt 3 cm kõrgusega. Lõigake üleliigne osa, torgi tainas kahvliga ja pange pooleks sügavkülma tund.
4. samm
Pange ahi soojenema kuni 180 kraadi. Tuumige õunad ja lõigake õhukesteks viiludeks.
5. samm
Klopi mikseriga lahti 2 muna, lisades jogurtit ja vanillisuhkrut. Alusel spiraalselt kattuvad õunad, kata jogurti seguga ja puista peale mandlilehtede ja ülejäänud suhkru segu. Pange 45-50 minutiks ahju.
